おいしい寿司を味わっていただきたい
新鮮なネタの数々は天然物に限定し、産地やブランドに依存せずにその日においしい食材を毎朝築地から厳選して仕入れています。
シャリや寿司酢にこだわり、江戸前の調理で一品ずつ丁寧に仕上げています。
一枚板のカウンター席を中心に据えた店内は上品な雰囲気で、落ち着いた環境の中で上質な時間を過ごせます。
ひと手間を大切に、一品一品心を込めて
丁寧な仕事は食材を最大限に輝かせる。職人の一品一品心を込めてつくる江戸前の手法が、食材の本来の良さを引き出し、旬の食材を最高の状態でお客様に提供します。
食材はその日の一番良いものを
天然物に限定して毎朝築地から仕入れた魚介類を料理長のおまかせでコース料理としてご提供します。料理長自ら築地に足を運び、その日に仕入れるのは一番おいしい食材だけ。ランチ8,800円からご用意しております。
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2023/05/25
2017/11/29
